초당옥수수 삶는법 아삭아삭 먹는법 보관법 효능까지~!!

초당옥수수 독특한 식감과 달콤한 맛으로 여름철 아이들 간식에 제격이지요?

~~저에게 옥수수 먹는 방법이란?~~

~~커다란 냄비에 뉴수가나 설탕 소금 등의 첨가물을 넣는 물에 푹 담가 팔팔 끓여 삶는 것~~이라 생각했기에
초당옥수수 물에 삶아 먹었던 적이 있었습니다.
그런데 웬걸요.. 아무리 아무리 삶아도 그 쫀득한 식감이 나오질 않는 것입니다.

그러다가 알게 됬지요. 초당옥수수를 먹는 법은 따로 있다는 것을!
그래서 맛있게 초당옥수수를 즐기 실 수 있도록 초당옥수수 삶는법 공유해 보려고 합니다.

■ 초당옥수수 삶는법 조리법 3가지

초당옥수수 먹는 법은 보통 3가지가 있습니다.

1. 아삭아삭 생으로 먹기

초당옥수수는 사과 등의 과일 같은 식감이 있으며 당도 또한 다른 옥수수에 비해 2~3배 높기 때문에
그냥 씻어서 바로 드셔도 좋습니다. 단, 생으로 먹게 되면 풋내를 느끼시는 분이 계실 수도 있습니다.

2. 전자렌지 3분정도 돌려서 먹기
가장 빠르고 간편하게 조리할 수 있는 방법입니다.
1개당 3분 정도로 조리하시면 되구요, 두어개 넣을때 5분 정도도 괜찮은 것 같습니다.
전자렌지 조리용 접시에 올려놓고 랩으로 씌운다음 숨 구멍을 좀 내주시고요,
갯수에 맞춰 3~5분정도로 조리하여 드시면 맛있게 드실 수 있습니다.

3. 찜기로 쩌서 먹기
초당옥수수는 일반 옥수수와 다르게 물에 삶아버리면 초당옥수수의 단맛이 다 빠져서

맛이 없어져버리기 때문에 물에 담궈 찌지 않고 수증기로 찌는 것이 좋습니다.
1개당 10분 정도로 찌시면 되고 2개 기준으로 20분 정도 쪄서 드시면 됩니다.
첨가물을 넣으면 오히려 초당옥수수 단맛과 향을 잃게 되기 때문에 설탕이나 소금 뉴수가 넣지 않습니다.

이 방법 외에도 다양한 조리법이 있겠지만 저에게는 버터구이가 역시 취향저걱 인 것 같습니다.

후라이팬에 버터 녹이고 노릇노릇 구워주면 땡이거든요.