오늘의 요리
나물요리 | 방풍나물 무침 - 기본양념으로 쉽게 처음 무쳐봤어요.
저녁 반찬으로 마트에 갔다가 눈이 마주친 방풍나물을 한봉 사 왔습니다. 식당에서만 먹어본 적 있던 나물이었고 시금치나 콩나물은 무쳐봤어도 방풍나물은 처음 무쳐 봤어요. 풍을 막아준다고 해서 방풍나물~ 방풍나물의 효능인 비염이나 천식 같은 호흡기 질환에도 좋다네요. 아토피랑 비염 때문에 재채기랑 눈 가려움증이 있는 큰아이를 위해 이런 식재료를 식탁에 많이 올려줘야 하는데 참~ㅎㅎ 오늘 큰맘 먹고 try 해보겠습니다. ■ 방풍나물 손질하기 방풍나물 가격 207g에 1980원 하더라고요. 새순이면 부드럽고 더 맛있지 않을까 하는데 새순 같아 보이진 않았습니다. 우선 비닐을 뜯고 손질 준비를 했어요. 줄기가 생각보다 딱딱했습니다. 부드러운 잎 부분이 아이들과 함께 먹기에 좋을 것 같아서 보이는 대로 줄기와 잎을..
2021. 7. 6. 08:07
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